Cuscuz com cenouras e passas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Muitos cozinheiros adoram o cuscuz não só pelo seu sabor, mas também pela rapidez do preparo, que preserva muitas de suas propriedades benéficas. Ele se torna um ótimo acompanhamento em apenas cinco minutos. Você também pode complementar o cuscuz com ingredientes como cenoura ralada e passas, que são cozidas no vapor simultaneamente com o cuscuz, criando um delicioso acompanhamento ao estilo do Oriente Médio com o contraste entre o sabor doce das passas e o toque ácido do vinagre de vinho tinto e azeite. Antes de servir, solte a guarnição e misture com ervas frescas. Pode ser servido com qualquer prato de carne, peixe ou frango. É rápido de preparar e tem uma apresentação muito elegante e festiva.
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Receita:
Misture 1,5 xícaras de água com 2 cenouras raladas, 1/4 de xícara de passas claras, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de sal grosso e uma pitada de canela e pimenta-do-reino e leve para ferver. Despeje a mistura sobre 1 xícara de cuscuz integral; tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, solte os grãos com um garfo e adicione salsa picada finamente.
Receitas com ingredientes semelhantes: grão de cuscuz, cenoura, vinagre de vinho, uva passa
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