Refrigerante de laranja grelhado
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Esta bebida gaseificada é feita com suco de laranja de verdade, mas antes de espremer as laranjas, polvilhe-as com açúcar e grelhe-as até caramelizarem. O sabor cítrico fica mais rico e intenso, complementado pelas notas picantes da cúrcuma em pó — um novo patamar de sabor para refrigerante de laranja. Dilua o suco de laranja com cúrcuma em água com gás, adicione bastante gelo e aproveite! Adultos e crianças vão adorar este delicioso refrigerante caseiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 20 laranjas Navelina grandes
- 5 colheres de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de açafrão em pó
- 3 colheres de sopa de água quente
- Água com gás, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte todas as laranjas ao meio e polvilhe 1/4 de colher de chá de açúcar em cada metade.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe as laranjas, com a parte cortada para baixo, em várias levas, até que fiquem com uma cor marrom escura intensa, de 3 a 5 minutos. Deixe as laranjas esfriarem completamente.
- Esprema o suco das laranjas. Misture a cúrcuma com água quente em uma tigela pequena até dissolver. Adicione ao suco de laranja e mexa.
- Adicione gelo a um copo e encha três quartos com suco de laranja infusionado com cúrcuma. Complete o copo com água com gás.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
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