Salada de cítricos e baunilha
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Rodelas de laranjas e laranjas sanguíneas, toranjas rosas e vermelhas, dispostas com esmero em uma travessa, criam um visual vibrante e apetitoso, com um toque de verão, perfeito para decorar sua mesa de festa. As frutas fatiadas são regadas com uma calda de baunilha natural e deixadas em infusão na geladeira por algumas horas antes de servir. A doçura da calda e o aroma luxuoso da baunilha complementam harmoniosamente as frutas cítricas. O resultado é delicioso e inusitado. Sirva como aperitivo ou sobremesa leve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 laranjas Navelin
- 3 toranjas pequenas, rosas ou vermelhas
- 3 laranjas vermelhas
- Suco de 2 limões (de preferência limões Meyer)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 vagem de baunilha, cortada ao meio longitudinalmente, com as sementes raspadas.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as extremidades das laranjas e toranjas, retire a casca e o caroço. Corte as frutas transversalmente em rodelas e disponha-as em uma travessa.
- Numa panela pequena, misture o suco de limão, o açúcar, 1/4 de xícara de água e as sementes de baunilha e aqueça em fogo médio. Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Despeje a calda sobre as frutas, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
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