Açúcar de baunilha
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 400 gr.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 400 gr.
A baunilha natural não é um tempero barato, mas com apenas uma fava, você pode fazer uma grande quantidade de açúcar aromatizado com baunilha e usá-lo onde quiser para dar um aroma maravilhoso ao seu chá, bolos ou sobremesas. Para extrair o máximo sabor da fava, abra-a ao meio e raspe todas as sementes para dentro do açúcar, enterrando também a fava no açúcar. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado e o açúcar de baunilha estará pronto para uso em até uma semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 fava de baunilha, inteira ou apenas as sementes
- 2 xícaras de açúcar granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Se você tiver uma fava de baunilha inteira, corte-a ao meio longitudinalmente e raspe as sementes com a parte sem corte de uma faca, colocando-as em um recipiente hermético com açúcar. Enterre a fava no açúcar e feche bem. Deixe em infusão por 1 a 2 semanas. Use açúcar de baunilha como de costume.
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