Sopa de torta de frango
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 707, gordura total 29 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 41 G., carboidratos 69 G., fibra 5 G., colesterol 132 mg, sódio 965 mg, açúcar 0 G.
Calorias 707, gordura total 29 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 41 G., carboidratos 69 G., fibra 5 G., colesterol 132 mg, sódio 965 mg, açúcar 0 G.
Esta sopa é feita com os ingredientes tradicionais da clássica torta americana, um recheio espesso e cremoso de frango e legumes coberto com uma massa dourada. Ao contrário do recheio da torta, a sopa é mais rala e, em vez de ser assada, é simplesmente servida em tigelas fundas com a massa crocante. A sopa inclui peito de frango desfiado, batatas, cenouras e ervilhas. Tudo é cozido em uma mistura de caldo de galinha e creme de leite, e uma pitada de tempero para aves lhe confere um sabor maravilhoso. Sirva quente e desfrute do seu sabor reconfortante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços de 1 cm.
- 1 massa de torta redonda e gelada
- 0,5 colher de chá + uma pitada de tempero para aves
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 talos de aipo picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 3 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 batatas Yukon Gold médias, picadas
- 1 pacote (280 g) de ervilhas verdes mistas congeladas e cenouras
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Coloque a massa da torta em uma assadeira e polvilhe com pimenta-do-reino e uma pitada de tempero para aves; corte em quatro partes. Asse até dourar, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, sem mexer, por 2 minutos. Em seguida, cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto. Transfira para uma tigela. Adicione o aipo, a cebola, a farinha, 1/2 colher de chá de sal e a 1/2 colher de chá restante de tempero para aves e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte 2 xícaras de água, o caldo, o creme de leite e as batatas; tampe e deixe ferver em fogo baixo. Reduza o fogo para médio e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
- Adicione as ervilhas e as cenouras e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 6 minutos. Volte com o frango para a panela e cozinhe até que esteja completamente cozido, cerca de 1 minuto. Divida entre os pratos e cubra cada porção com uma assadeira.
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