Salada de frango em metades de abacate
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Salada de frango em metades de abacate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de filé de peito de frango sem pele
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 xícara de talos de aipo picados finamente e 1/4 de xícara de folhas de aipo picadas.
- 1/3 de xícara de cebola roxa picada finamente
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada e folhas de estragão
- 1/2 colher de chá de sementes de aipo
- 1/4 colher de chá moído Pimenta-caiena
- 2 - 3 abacate, corte ao meio e retire as sementes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave os peitos de frango em água fria e seque-os bem. Tempere a carne com 2 colheres de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída.
- Aqueça o azeite em uma frigideira com cabo removível. Coloque os peitos de frango na frigideira e frite por 2 minutos. Vire o frango e volte a frigideira ao forno. Asse por 10 a 15 minutos, até que a temperatura interna do frango atinja 72-74°C (165-175°F).
Retire os peitos de frango do forno e deixe esfriar até atingirem a temperatura ambiente. - Em uma tigela grande, misture a maionese, o alho, a mostarda, o aipo, as folhas de aipo, a cebola roxa, as ervas, as sementes de aipo e a pimenta caiena. Misture bem.
- Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, corte-o em cubos. Misture o frango com a salada e leve à geladeira.
Sirva a salada de frango em metades de abacate.
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