Sanduíches cubanos "Cubano"
Votos: 18
Tempo: 20 minutos mais o tempo de cozimento da carne
Complexidade: média
Porções: 2
Complexidade: média
Porções: 2
Em Cuba, são simplesmente chamados de "sanduíches", mas esse nome, que faz referência ao país, foi dado a eles nos Estados Unidos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pão cubano (30 cm de comprimento)
- 4 fatias de carne de porco assada
- 4 fatias de presunto assado
- 3-4 fatias de queijo suíço
- 2 fatias de pepino em conserva, cortadas longitudinalmente bem fininhas.
- 2 colheres de sopa de maionese ou a gosto
- manteiga derretida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ajuste a temperatura da chapa para 180°C.
Corte o pão ao meio no sentido do comprimento, espalhe maionese na metade de baixo, coloque o lombo de porco assado por cima, depois o presunto assado, em seguida os picles e, por último, o queijo. Ao aquecer, o queijo derreterá e se misturará com o presunto. - Em seguida, coloque o sanduíche na chapa e pincele a superfície do pão com um pouco de manteiga derretida. Pressione a parte superior da chapa para fixá-la. Após 3 minutos, levante a parte superior da chapa, vire o sanduíche e repita o processo de pincelar com manteiga.
O pão deve ser torrado e o queijo deve derreter. Isso deve acontecer em cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da chapa. - Como Fazer um Bom Presunto Começa à noite. A marinada adiciona um sabor extra ao prato. Adicionamos bastante alho amassado, cominho em pó e orégano seco às laranjas e limões ácidos. Pincele essa mistura no presunto fresco e esfregue na carne. Leve à geladeira, coberto com filme plástico.
- No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F), coloque o lombo de porco com a pele virada para cima em uma assadeira forrada com sal (isso evitará que a carne resseque) e asse por cerca de 4 a 5 horas, até que a temperatura interna atinja 82°C (180°F). Certifique-se de remover o sal, que terá endurecido nesse momento. A pele deve ficar crocante e dourada.
Deixe a carne descansar e corte-a quando não puder mais esperar!
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