costeletas de porco à milanesa
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 774, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 66 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 774, gordura total 37 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 66 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Costeletas de porco à milanesa - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 costeletas de porco, com 6 mm de espessura cada (peso total de 550 a 650 g), aparadas do excesso de gordura.
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 6 fatias grossas de pão branco
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 3 ovos grandes
- 1,5 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de azeite, mais um pouco para fritar
- 5 xícaras de rúcula jovem
- 1 xícara de tomates-cereja, cada um cortado ao meio.
- Limão, para servir, cortado em gomos.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, pão branco, queijo parmesão, salsinha, alecrim, ovos, farinha, Rúcula, tomates-cereja, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta. Processe o pão em um processador de alimentos até formar migalhas grossas (você deve obter cerca de 3 xícaras).
Coloque a farinha de rosca em uma assadeira rasa, adicione o queijo, a salsinha e alecrim, mexer.
Bata os ovos em uma tigela. Coloque a farinha em outra tigela. Passe as costeletas na farinha, mergulhe-as nos ovos batidos e, em seguida, passe-as na mistura de pão, pressionando-as levemente na superfície. - Aqueça 6 mm (1/4 de polegada) de azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite as costeletas de porco, adicionando algumas de cada vez, por 2 a 4 minutos de cada lado, até dourarem.
Transfira as costeletas para um prato forrado com papel toalha. - Numa tigela, misture a rúcula e os tomates, adicione 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Sirva as costeletas de porco com a salada de rúcula e fatias de limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
