Sanduíche de carne de porco marinada em chá
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1390, gordura total 101 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 38 G., carboidratos 82 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sódio 1516 mg, açúcar 8 G.
Calorias 1390, gordura total 101 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 38 G., carboidratos 82 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sódio 1516 mg, açúcar 8 G.
Marine as costeletas de porco em um chá preto doce simples, depois passe-as na farinha e frite até ficarem crocantes. A carne fica suculenta, macia e deliciosamente saborosa. Coloque as costeletas em pães com folhas de alface, tomates e cebola roxa e desfrute de um sanduíche delicioso e farto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais sem osso, pesando 110 g cada.
- 4 xícaras de chá fresco, adoçado a gosto, gelado ou à temperatura ambiente.
- Óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de chá de sal temperado
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1 xícara de leite
- 4 pães de hambúrguer grandes
- 4 fatias de tomate
- 4 xícaras de cebola roxa
- Folhas de alface, para servir
- Quaisquer molhos e acompanhamentos
- Equipamento especialtermômetro de gordura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as costeletas de porco, uma de cada vez, entre duas folhas de filme plástico e bata com a parte plana de um martelo de carne até atingirem uma espessura de 0,5 cm. Despeje o chá doce sobre a carne no recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Despeje 2,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande de fundo grosso (ou use uma fritadeira). Aqueça o óleo em fogo médio-alto a 160 °C.
- Enquanto isso, misture a farinha, a pimenta, o sal e o alho em uma tigela ou prato raso. Despeje o leite na tigela. Retire as costeletas de porco do chá e descarte o chá. Mergulhe as costeletas no leite e, em seguida, passe-as na farinha temperada, cobrindo-as completamente.
- Frite até dourar e cozinhar por completo, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Coloque as costeletas de porco nas metades inferiores dos pães e cubra cada porção com tomates, cebolas e alface. Cubra com as metades superiores dos pães e sirva com os molhos.
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