Salada de camarão com massa, pepino e tomate.
Votos: 8
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Em apenas 25 minutos, um prato de almoço rico em sabor de camarão, feito com massa, tomates-cereja vibrantes, pepinos e um molho de limão e endro, estará pronto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g (16-20 unidades) de camarão descascado e eviscerado (sem cauda)
- 450 g de massa espiral
- 2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
- 2 xícaras de pepino comprido sem sementes picado em cubos
- 5 limões, cortados ao meio
- 2 colheres de chá de mel
- 1 xícara de endro fresco (folhas picadas, reserve os talos)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa espiral fusilli, camarões, tomates-cereja, pepinos, aneto, mel, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o suco de 3 limões, o mel e o endro picado. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre, até o molho emulsionar. Tempere com sal e pimenta.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione o suco dos 2 limões restantes, os talos de endro e 1/2 xícara de sal. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e cozidos por completo, de 3 a 4 minutos. Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os em uma tigela com o molho. Misture bem.
- Leve o líquido do camarão de volta à fervura. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, de 9 a 10 minutos. Escorra e enxágue o macarrão em água fria para interromper o cozimento e deixá-lo esfriar. Retire os talos de endro.
Adicione a massa, os tomates e os pepinos à tigela com os camarões e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
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