Purê de batatas com trufa
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Se você estiver preparando purê de batatas para uma ceia festiva, dê um toque mais sofisticado adicionando queijo Pecorino trufado ralado. Sirva com creme de leite e manteiga aquecidos e deixe descansar, coberto, por alguns minutos para que o sabor se intensifique.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de batatas
- 2/3 de xícara de creme (10%)
- 0,5 xícara de queijo pecorino com trufa
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe 450 g de batatas descascadas e cortadas em quartos até ficarem macias, por 30 minutos; escorra.
- Aqueça 2/3 de xícara de creme de leite fresco (10%) em uma panela e adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione as batatas e amasse.
- Adicione 0,5 xícara de queijo Pecorino ralado com infusão de trufa, sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
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