Purê de batatas com queijo
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Purê de batatas com queijo - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,2 kg de batatas de casca branca ou amarela, descascadas e cortadas em quartos.
- 1 colher de sopa de queijo Gouda ralado, defumado ou não ralado.
- 120 g de manteiga
- 3/4 de xícara (10% de gordura) de creme de leite light
- 1/4 de xícara cortada em rodelas cebolinha
- Sal e pimenta moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até ficarem macias, de 15 a 20 minutos.
- Entretanto, derreta a manteiga no creme de leite quente.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e volte a panela ao fogão. Deixe secar por 1 minuto. Amasse as batatas até obter um purê liso e incorpore o creme de leite e a manteiga quentes. Adicione o queijo e a cebolinha ao purê e mexa até o queijo derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o purê quente.
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