Purê de batatas clássico com creme
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Este acompanhamento tradicional pode ser feito com apenas cinco ingredientes simples. Este delicioso purê de batatas é perfeito para uma grande festa ou um bufê, já que a receita de Robert Irvine serve até 20 pessoas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 20 batatas muito grandes, descascadas e cortadas em cubos (6 kg)
- 4 xícaras (900 g) de manteiga sem sal
- 1 litro de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara de cebolinha picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas até ficarem macias e, em seguida, escorra-as. Amasse-as com um amassador de batatas, tomando cuidado para remover quaisquer grumos.
Adicione gradualmente a manteiga e o creme de leite até que o purê atinja a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva decorado com cebolinha picada.
Conselho: Se desejar, você pode adicionar os temperos no final do cozimento!
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