Sanduíches de chá com salada de ovo e azeite de trufa
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 205, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 189 mg, sódio 260 mg, açúcar 2 G.
Calorias 205, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 189 mg, sódio 260 mg, açúcar 2 G.
Uma delicada salada de ovos com cebolinha e maionese é um recheio excelente para sanduíches leves. O azeite de trufa confere um aroma sutil e refinado de trufa branca. Apenas uma colher de chá deste precioso azeite é suficiente para realçar o sabor de sanduíches simples.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos grandes
- 1/4 de xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada, cerca de 2 cebolinhas
- 1 colher e meia de sopa de cebolinha picada finamente
- 1 colher de chá de óleo de trufa branca de alta qualidade
- pimenta branca moída
- 8 fatias quadradas de pão branco denso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos em uma única camada em uma panela média, cubra com água e leve para ferver em fogo médio-alto.
- Cozinhe os ovos por 1 minuto, retire a panela do fogo e deixe-os descansar por 15 minutos. Escorra os ovos e enxágue-os em água fria para esfriarem um pouco. Descasque-os e coloque-os em uma tigela grande.
- Amasse os ovos com um garfo ou um amassador de batatas até obter uma mistura homogênea. Adicione a maionese, a cebolinha, a cebolinha francesa, o azeite de trufa, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- Retire as cascas do pão. Faça um sanduíche com duas fatias de pão, espalhando a salada de ovo uniformemente até as bordas.
- Usando uma faca grande de serra, corte o sanduíche na diagonal em ambas as direções para criar quatro triângulos iguais. Monte o sanduíche restante da mesma maneira e corte para fazer 16 sanduíches de chá.
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