Pedaços de frango assados no forno à moda indonésia
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos mais o tempo de marinada
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Antes de assar, os pedaços de frango são envolvidos em uma marinada agridoce de mel, molho de soja, alho e gengibre, e deixados marinando durante a noite na geladeira. No dia seguinte, asse o frango diretamente nessa mistura e você terá um delicioso frango ao estilo indonésio, com pele crocante e carne suculenta. Os quatro ingredientes do molho se combinam perfeitamente e, apesar da generosa quantidade de gengibre e alho, o sabor do frango é surpreendentemente suave e equilibrado. Arroz cozido no vapor é um acompanhamento perfeito. Despeje o molho da panela sobre o frango e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 frangos pesando 1,4 kg cada, cortados em 4 pedaços, sem as carcaças.
- 1 colher de sopa de mel
- 3/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de alho picado (8-12 dentes)
- 0,5 xícara de raiz de gengibre fresca descascada e ralada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, raiz de gengibre, molho de soja, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o mel, o molho de soja, o alho e o gengibre e aqueça em fogo baixo até o mel dissolver. Disponha o frango numa única camada, com a pele virada para baixo, numa assadeira rasa e despeje o molho por cima. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio. Deixe marinar durante a noite na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque a assadeira no forno e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio, vire o frango com a pele para cima e aumente a temperatura do forno para 190°C (375°F). Continue assando por mais 30 minutos, ou até que o líquido que escorrer ao espetar com um garfo esteja transparente e o molho tenha escurecido.
Categorias:
Receitas semelhantes
