Salsa de pimentão assado com molho de romã
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Salsa de pimentão assado com molho de romã - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 romãs descascadas (sem sementes)
- 6 pimentões vermelhos
- 1 cebola roxa média, cortada em cubos bem pequenos.
- 1 colher de sopa de hortelã picada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Opções de servir: com ostras de água fria do leste ou do Atlântico em meia concha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as romãs em quatro partes e retire as sementes. Esprema o suco das sementes colocando-as em uma peneira ou tigela e amassando-as com uma colher ou pilão.
Asse os pimentões vermelhos, coloque-os em uma tigela, cubra com filme plástico por 8 minutos, depois descasque, retire as sementes e corte em cubos bem pequenos. - Numa tigela, misture o suco de romã, o pimentão vermelho assado em cubos, a cebola roxa em cubos, a hortelã picada, o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
Sirva com ostras de água fria do leste ou do Atlântico, na meia concha.
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