Caçarola de Almôndegas Sueca
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 589, gordura total 40 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 26 G., carboidratos 31 G., fibra 5 G., colesterol 137 mg, sódio 811 mg, açúcar 5 G.
Calorias 589, gordura total 40 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 26 G., carboidratos 31 G., fibra 5 G., colesterol 137 mg, sódio 811 mg, açúcar 5 G.
Essa caçarola poderia ser chamada de almôndegas suecas preguiçosas, porque você não precisa enrolar a carne moída em bolinhas: basta fritá-la, cozinhá-la rapidamente em um molho cremoso, espesso e picante, e assá-la sob uma camada de batatas fritas congeladas e queijo ralado. É dois em um: um prato principal de carne e um acompanhamento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 900 g de carne moída (10% de gordura)
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 0,5 xícara de caldo de carne
- 1,5 xícaras de ervilhas verdes e cenouras congeladas, descongeladas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1,5 xícaras de queijo cheddar forte ralado
- 1 pacote (900 g) de Tater Tots
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto até brilhar. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente macia, cerca de 4 minutos. Em seguida, adicione a carne moída e 1 colher e meia de chá de sal. Cozinhe, desfazendo os grumos de carne com uma colher de pau, até dourar, cerca de 8 minutos.
- Reduza o fogo para médio-alto e adicione a pimenta-da-jamaica, a noz-moscada e a pimenta-branca. Polvilhe com farinha e mexa até incorporar completamente. Adicione o creme de leite fresco e o caldo de carne e deixe ferver em fogo brando. Adicione as ervilhas, as cenouras e a salsinha.
- Coloque a mistura de carne em uma assadeira de 22x32 cm. Espalhe 1 xícara de queijo uniformemente por cima. Em seguida, adicione as bolinhas de batata e polvilhe com a ½ xícara de queijo restante.
- Asse até que as bolinhas de batata estejam douradas, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
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