Waffles de bolinho de batata com frango
Votos: 4
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 414, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 16 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sódio 531 mg, açúcar 21 G.
Calorias 414, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 16 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sódio 531 mg, açúcar 21 G.
Se você tiver uma máquina de waffles elétrica, pode fazer diversas variações de waffles sem o tradicional, sem precisar sovar a massa. Por exemplo, frite waffles de batata usando Tater Tots, simplesmente pressionando-os na máquina. Sirva os waffles de batata com frango frito crocante e regue com mel picante, como se faz nos estados do sul dos Estados Unidos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de filés de frango (corte os maiores ao meio)
- 2 xícaras de leite azedo ou kefir
- 2 colheres de sopa de molho picante
- Óleo vegetal para fritura profunda
- 900 g (aproximadamente 6 xícaras) de Tater Tots congelados
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de alho granulado
- 0,5 xícara de mel
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, batata, molho picante, mel, leite azedo, grânulos de alho, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o frango, o leitelho e 1 colher de sopa de molho picante; mexa para envolver bem. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 120°C. Aqueça uma máquina de waffles (não belga) e unte-a levemente com óleo vegetal. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Preencha a máquina de waffles com uma única camada de bolinhas de batata (elas devem estar encostadas umas nas outras). Feche a máquina e cozinhe os waffles até ficarem dourados e crocantes, de 6 a 8 minutos, dependendo do modelo da sua máquina. Os waffles estarão prontos quando se soltarem facilmente, sem grudar. Transfira-os para uma assadeira preparada e leve ao forno para mantê-los aquecidos. Repita o processo com as bolinhas de batata restantes.
- Em uma panela grande e larga, aqueça 5 cm de óleo vegetal a 175 °C, verificando com um termômetro de fritura. Em uma tigela grande, misture a farinha, a páprica, 2 colheres de chá de sal e o alho granulado. Retire o frango da marinada com uma pinça (não descarte). Empane o frango, alguns pedaços de cada vez, na mistura de farinha, depois mergulhe no buttermilk e empane novamente na farinha. Frite até que o frango esteja crocante e dourado, de 4 a 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer; tempere com sal.
- Em uma tigela própria para micro-ondas, misture o mel, a colher de sopa restante de molho picante e uma pitada de sal; leve ao micro-ondas. Sirva os waffles com o frango e o mel picante.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
