Torta de Morango de Verão
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 311, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 52 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sódio 154 mg, açúcar 31 G.
Calorias 311, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 52 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sódio 154 mg, açúcar 31 G.
Uma torta leve e saborosa, recheada com morangos suculentos da estação, servida com chantilly com mel. Os morangos frescos não servem apenas como decoração, mas também são adicionados ao centro para criar uma massa agradavelmente úmida, com o sabor do morango evidente em cada mordida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 ovos à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa + 1 colher de sopa de açúcar
- 0,5 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de manteiga derretida, deixe esfriar um pouco.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 450 g de morangos, sem o talo (metade fatiados finamente, metade cortados ao meio)
- Chantilly com mel, para servir.
- Equipamento especialForma de fundo removível com 22 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (350°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha e forre o fundo com papel manteiga.
- Numa tigela média, misture os ovos com 1/2 xícara de açúcar e bata em velocidade alta com uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa, por cerca de 4 minutos. Adicione o iogurte, a manteiga derretida e o extrato de baunilha; bata por mais um minuto. Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal; misture até obter uma massa homogênea, por cerca de 30 segundos.
- Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente até as bordas. Cubra com as frutas vermelhas fatiadas. Despeje o restante da massa sobre as frutas vermelhas e espalhe uniformemente novamente. Disponha as metades de morango por cima e polvilhe com a colher de sopa de açúcar restante.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade. Sirva com chantilly de mel.
Chantilly de mel:
Para fazer chantilly com mel, bata 1 xícara de creme de leite fresco até formar picos suaves e, em seguida, adicione mel a gosto (cerca de 2 colheres de sopa).
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