Torta de morango
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
A torta de morango é uma alternativa elegante de verão às tortas de maçã com cobertura trançada, típicas do outono. É incrivelmente fácil de fazer, já que o recheio de morango não precisa ser fervido previamente. Basta misturar os morangos com açúcar e amido de milho e espalhá-los sobre a massa em uma forma de torta. Usar massa de torta comprada pronta economiza tempo. Em vez da tradicional cobertura trançada, você pode cobrir o recheio com círculos de massa. Fica com um visual único e inusitado. Antes de assar, polvilhe as áreas expostas da massa com açúcar cristal para criar uma crosta especialmente crocante que contraste com o delicado recheio de morango. Cubra com chantilly e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 2 camadas desenroladas teste de solda
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar decorativo branco, para polvilhar.
- 5 xícaras de morangos, lavados, secos e sem o talo
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Uma pitada de sal
chantilly de morango
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de geleia de morango
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Desenrole uma das folhas de massa e coloque-a numa forma de torta de 22 cm, apertando as bordas para criar um acabamento bonito. Desenrole a outra folha de massa e corte-a em tiras ou círculos de 1 cm de espessura com uma faca afiada ou um cortador de massa.
- Numa tigela média, misture todos os ingredientes do recheio e espalhe-os sobre a massa na forma.
- Disponha as tiras de massa sobre a torta em formato de treliça, dobrando as bordas para dentro, ou coloque os círculos de massa sobre os morangos. Pincele a superfície com manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Asse a torta por 25 minutos, depois reduza a temperatura para 175°C (350°F) e asse por mais 30 minutos, até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar e sirva com chantilly de morango.
Observação
Para deixar a torta com uma aparência mais interessante, corte círculos de massa com 2,5 a 4 cm de diâmetro e cubra o recheio com eles. - chantilly de morango:
Em uma tigela média, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro e continue batendo até formar picos suaves. Adicione a geleia aos poucos e bata até formar picos firmes.
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