pão de milho rápido
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 313, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 51 G., fibra 2 G., colesterol 3 mg, sódio 164 mg, açúcar 5 G.
Calorias 313, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 51 G., fibra 2 G., colesterol 3 mg, sódio 164 mg, açúcar 5 G.
Trisha Yearwood prepara este pão de milho em poucos minutos com apenas três ingredientes. Você só precisa de manteiga, fubá e leitelho! Se tiver sobras de gordura de bacon, use-as no lugar da manteiga. Este pão é assado em uma frigideira de ferro fundido. Se você comprou uma frigideira nova, encontrará as instruções de cura no final da receita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de óleo de milho ou gordura de bacon derretida
- 3 xícaras de fubá com fermento
- 2,5 a 3 xícaras de leite azedo ou kefir, agite bem.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira de ferro fundido de 22 cm (9 polegadas) em fogo médio-alto. Coloque a farinha de milho em uma tigela grande. Faça um buraco no centro da farinha de milho e adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes. Misture com um garfo até formar uma massa espessa que possa ser facilmente despejada na frigideira quente. Talvez você não precise usar todas as 3 xícaras de leitelho.
- Despeje cuidadosamente a massa na forma. O óleo irá escorrer pelas bordas. Use as costas de uma colher para alisar a superfície da massa. Continue aquecendo no fogão por 1 minuto, depois transfira a forma para o forno e asse o pão de milho até dourar por cima, cerca de 20 minutos. Retire imediatamente o pão de milho e coloque-o sobre uma grade para esfriar e ficar crocante por fora.
- Observação
Para curar uma frigideira de ferro fundido nova, unte o interior com gordura vegetal (não manteiga) e leve ao forno bem quente (220 °C) por 1 hora. Deixe a frigideira esfriar e remova o excesso de gordura antes de usar. Limpe a frigideira curada após cada uso. Não deixe a frigideira de molho em água com sabão nem a lave na lava-louças.
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