Pão de milho para o brunch
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 347, gordura total 16 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 6 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 92 mg, sódio 313 mg, açúcar 12 G.
Calorias 347, gordura total 16 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 6 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 92 mg, sódio 313 mg, açúcar 12 G.
Dê um toque especial ao seu brunch de domingo com o pão de milho leve e fofo da Melissa De Arabian. Para deixar o pão ainda mais úmido, ela adiciona purê de maçã sem açúcar à massa, o que também confere um toque de doçura natural.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
pão de milho
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de fubá (não grosso)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida + um pouco mais para untar
- 0,5 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
Óleo de bordo e limão
- 55 g de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- 1 colher de chá de raspas de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira de 22x22 cm com manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela média, bata bem os ovos, o leite, a manteiga, o purê de maçã e o xarope de bordo. Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea (não misture demais). Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Sirva com manteiga de bordo e limão.
- Óleo de bordo e limão:
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Leve a manteiga à geladeira por pelo menos 10 minutos para que fique um pouco mais firme antes de servir.
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