Pão de milho com queijo e endro
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este pão de milho macio e saboroso é assado no forno em uma forma comum. Você não precisa de máquina de pão nem de formas especiais. Misture a massa com uma proporção de 3:1 de farinha de trigo e fubá. Essa quantidade de farinha dará ao seu pão um sabor aconchegante de milho, mantendo-o macio e delicioso. Incorpore endro picado e queijo cheddar ralado para dar ao pão um sabor fresco e uma textura única. Reserve um pouco do queijo e do endro para decorar a crosta. Corte o pão de milho em quadrados e sirva com pratos principais ou como um lanche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá amarelo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 220 g de manteiga derretida + um pouco mais para untar a forma
- 220 g de queijo cheddar curado e forte, ralado e dividido.
- 1 xícara de endro picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga. Com uma colher de pau, incorpore a mistura líquida à mistura de farinha, desfazendo quaisquer grumos. Não misture demais a massa! Adicione 2 xícaras de queijo cheddar ralado e o endro, e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 22x32x5 cm.
- Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície e polvilhe com o restante do queijo cheddar ralado. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e corte em quadrados grandes. Sirva o pão de milho quente ou em temperatura ambiente.
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