Bife de flanco marinado em soja
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 377, gordura total 21 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 38 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 116 mg, sódio 1386 mg, açúcar 3 G.
Calorias 377, gordura total 21 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 38 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 116 mg, sódio 1386 mg, açúcar 3 G.
Uma marinada de molho de soja, vinagre balsâmico e alho é uma das melhores opções para carne bovina. Marine até mesmo o corte de carne mais barato nessa marinada e, depois de grelhada, ela literalmente derreterá na boca, como um bife de primeira qualidade. Se estiver com pressa, deixe a carne marinar por pelo menos uma hora, mas o ideal é deixá-la marinar por algumas horas na geladeira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bife de flanco com aproximadamente 700 g.
- 1/3 de xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de açúcar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, molho de soja, molho Worcestershire, vinagre balsâmico
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure o bife por toda parte com os dentes de um garfo; corte-o ao meio contra as fibras para obter dois bifes (um pode ser ligeiramente mais grosso que o outro). Em uma tigela não reativa ou em um saco plástico grande com fecho hermético, misture o molho de soja, o molho inglês, o vinagre, o óleo vegetal, o alho, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o bife e vire para cobrir com a marinada. Cubra ou feche o saco e deixe marinar em temperatura ambiente por 1 hora ou na geladeira por até 6 horas.
- Retire o bife da marinada e seque-o com papel toalha.
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno na função grill. Retire os bifes da marinada e seque-os com papel toalha. Grelhe os bifes por 5 a 8 minutos de cada lado, até atingirem o ponto desejado (malpassado). Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
- Corte o bife na diagonal, contra as fibras, em fatias bem finas. Disponha as fatias em uma travessa ou pratos aquecidos. Sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
