Frango ao limão assado no forno com massa orzo
Votos: 6
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 649, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 50 G., carboidratos 47 G., fibra 4 G., colesterol 221 mg, sódio 179 mg, açúcar 1 G.
Calorias 649, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 50 G., carboidratos 47 G., fibra 4 G., colesterol 221 mg, sódio 179 mg, açúcar 1 G.
Espargos frescos e limão cintilante dão a este prato de massa com frango um toque primaveril e vibrante. Asse as coxas de frango, colocando fatias finas de limão e alho sob a pele. Sirva com massa orzo com espargos e cebolinhas, e gomos de limão para regar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 coxas de frango (aproximadamente 350 g cada)
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão (metade fatiado finamente, metade cortado em gomos)
- 1 dente de alho, fatiado finamente
- 1 maço de aspargos, cortado em fatias finas de 5 cm (remova as pontas duras)
- 1 cebola pequena picada
- 2-3 ramos de tomilho
- 1 xícara de massa orzo
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pernas de frango, espargos, massa orzo, limão, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C e forre uma assadeira com papel alumínio. Solte a pele do frango com os dedos; esfregue 1 colher de sopa de azeite por dentro e por fora. Coloque fatias finas de limão e alho sob a pele e tempere a parte externa com sal e pimenta-do-reino. Transfira o frango com a pele virada para cima para a assadeira preparada. Asse até ficar crocante e cozido por dentro, cerca de 25 minutos. Deixe descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os aspargos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e dourados em alguns pontos, por 2 a 3 minutos. Transfira para um prato.
- Reduza o fogo para médio e adicione a colher de sopa restante de azeite, a cebola e o tomilho à frigideira; refogue, mexendo, até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos. Adicione o orzo e cozinhe, mexendo, até a massa dourar levemente, de 2 a 3 minutos. Adicione 2 1/2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o orzo ficar macio, cerca de 15 minutos. Retire do fogo, descarte o tomilho e misture os aspargos e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com o frango e fatias de limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
