Torta de milho invertida

Votos: 1

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 551, gordura total 30 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 6 G., carboidratos 64 G., fibra 4 G., colesterol 113 mg, sódio 378 mg, açúcar 33 G.

Esta deliciosa torta é assada com massa tradicional de pão de milho. O resultado é um pão de milho com textura de sobremesa, coberto com caramelo e servido com frutas suculentas. Usar frutas picadas em conserva simplifica todo o processo, tornando esta torta uma alegria de fazer.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

pão de milho

1 xícara de farinha de primeira qualidade
1 xícara de fubá amarelo grosso
1 xícara de creme de leite fresco
2 ovos
55 g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Equipamento especial: 1 frigideira de ferro fundido, com 22 cm de diâmetro.

Molho

0,5 xícara de açúcar mascavo escuro, bem compactado
55 g de manteiga
1 lata (430 g) de salada de frutas, escorrida
1 lata (340 g) de cerejas maraschino, escorridas
0,5 xícara de nozes picadas
1/4 de xícara de conhaque
Chantilly para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de milho, creme, ovos, nozes, conhaque, cereja coquetel, pão de milho

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o creme de leite, os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
Em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto, derreta o açúcar e a manteiga. Retire do fogo e adicione os ingredientes restantes. Certifique-se de espalhar as cerejas uniformemente por toda a superfície. Despeje a massa e alise a superfície com uma espátula. Asse por 25 minutos, ou até que o pão de milho esteja dourado e um palito inserido na forma saia limpo.