Torta invertida de abacaxi e bacon
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Torta invertida com abacaxi e bacon - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 7 rodelas de abacaxi fresco (com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura)
- 1 xícara de açúcar mascavo, levemente pressionado em um copo
- 170 g de manteiga sem sal amolecida
- 6 fatias de bacon
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de leitelho ou kefir com baixo teor de gordura
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, kefir, leite azedo, ovos, extrato de baunilha, Abacaxi, açúcar mascavo, bacon
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio, virando ocasionalmente, até ficar crocante, por cerca de 9 a 11 minutos. Transfira os pedaços de bacon para um papel-toalha, esfarele-os bem e reserve.
- Reserve 3 colheres de sopa de gordura na panela e escorra o restante. Adicione 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga e derreta em fogo baixo. Despeje essa mistura em uma forma redonda de 23 cm, girando e inclinando a forma para cobrir todo o fundo. Polvilhe açúcar mascavo uniformemente sobre a mistura de manteiga.
- Coloque uma rodela de abacaxi no centro da assadeira e disponha as rodelas restantes ao redor, sobrepondo as bordas, se necessário. Polvilhe cerca de 3 colheres de sopa de bacon picado no centro ou entre as rodelas de abacaxi.
- Numa tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Numa tigela maior, bata a manteiga restante e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média por 2 minutos, até obter um creme leve e fofo.
Bata os ovos separadamente e adicione extrato de baunilhaAjuste a batedeira para velocidade baixa e incorpore delicadamente a farinha e o fermento em pó em três etapas, alternando com a adição do leitelho e da mistura de farinha. Aumente a velocidade da batedeira para alta e bata por cerca de 15 segundos, até que a massa fique homogênea. - Despeje a massa na forma sobre os abacaxis. Asse por cerca de 1 hora, verificando o ponto com um palito (insira-o no centro do bolo e retire; se não houver massa no palito, o bolo está pronto). Coloque-o sobre uma grade e deixe esfriar por 15 minutos. Em seguida, passe uma faca ao redor das bordas da forma e desenforme o bolo, virando-o sobre um prato plano.
Categorias:
Receitas semelhantes
