Bolo de Abacaxi Invertido
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A torta é o auge da confeitaria caseira, um símbolo de conforto, tradições familiares e bem-estar. Uma torta doce é o melhor remédio para o mau humor. O bolo invertido de abacaxi é uma sobremesa americana popular. Apesar de sua aparente complexidade, este bolo é muito fácil de fazer. Ele será a peça central de qualquer mesa de chá, e sua apresentação é realmente impressionante – tente surpreender seus convidados virando-o bem diante de seus olhos. O bolo invertido de abacaxi combina um aroma delicado, a doçura do caramelo e o sabor vibrante do abacaxi. Uma combinação incrível. Tão simples e tão encantador!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 9 fatias de abacaxi em calda, escorrido
- 5 cerejas maraschino
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade peneirada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 80 g de margarina
- 2/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 de xícara de leite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
Coloque a manteiga em uma assadeira quadrada de 20 x 20 x 5 cm e leve ao fogo baixo até derreter. Assim que derreter, polvilhe o açúcar mascavo uniformemente por cima. Disponha as rodelas de abacaxi sobre o açúcar em uma única camada, formando três fileiras. Corte-as ao meio. cerejas maraschino Coloque uma metade, com a parte cortada para cima, no centro de cada rodela de abacaxi. Reserve a forma. - Peneire a farinha, adicione o fermento em pó e o sal, e peneire novamente. Usando uma batedeira elétrica, misture a margarina, o açúcar granulado, o ovo e a baunilha. No liquidificador, bata o leite e, aos poucos, adicione a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture bem após cada adição de farinha para garantir que os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje cuidadosamente a massa na forma forrada com abacaxi e asse por 40 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no centro ou pressionando levemente o bolo com os dedos. Se o palito voltar ao formato original após pressionar, o bolo está pronto. Usando uma faca, solte cuidadosamente as bordas do bolo das laterais da forma. Prepare um prato de servir. Desenforme o bolo sobre o prato. Deixe a forma virada para baixo sobre o bolo por alguns minutos para que a calda seja absorvida.
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