Bolo de repolho roxo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 324, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 41 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sódio 229 mg, açúcar 27 G.
Calorias 324, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 41 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sódio 229 mg, açúcar 27 G.
O repolho roxo é um ingrediente inesperado em doces assados, mas o sabor deste bolo vai realmente te surpreender. Fofo, úmido e com um toque picante maravilhoso, ele é coberto com uma calda de iogurte adoçada com mel e é perfeito para uma sobremesa saudável do dia a dia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
bolo de repolho roxo
- spray de cozinha
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo premium + um pouco mais para polvilhar a forma
- 1,5 xícaras de repolho roxo ralado (cerca de um quarto de uma cabeça pequena)
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de maçã
- 2 ovos grandes
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 0,5 colher de chá de canela
Esmalte
- 1,5 xícaras de iogurte grego
- 3 colheres de sopa de mel macio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20 cm. Forre o fundo com papel manteiga e unte com spray de cozinha.
- bolo de repolho roxo:
Triture o repolho roxo no processador de alimentos até obter um purê homogêneo. Adicione o açúcar, o suco de maçã e os ovos e processe até ficar homogêneo. Com o processador ligado, adicione a manteiga e processe até ficar homogêneo. - Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Transfira para um processador de alimentos e pulse até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma preparada. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar. Transfira para um prato e remova o papel manteiga.
- Esmalte:
Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame, bata o iogurte grego e o mel. Cubra o bolo com a cobertura.
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