Pudim de coco (pudim de coco com caramelo)

Votos: 1

Como fazer - Flan de coco (pudim de coco caramelizado)

Tempo: 50 min.
Complexidade: média
Porções: 12

Pudim de coco (pudim de coco com caramelo) - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 l de leite
225 ml de leite de coco
225 ml de creme de coco
1 xícara de coco torrado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão
6 ovos inteiros
3 gemas de ovo

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: coco, leite de coco, suco de limão, ovos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture o leite, o leite de coco e o creme de coco. Leve ao fogo até ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar, depois adicione o coco torrado. Deixe descansar por 15 minutos para que o coco amoleça e absorva o sabor.
Prepare o carameloColoque o açúcar e a água em uma frigideira média. Cozinhe até a mistura escurecer e ficar com uma cor âmbar, depois adicione o suco de limão.

Despeje o caramelo uniformemente em ramequins de 110 ml (4 oz). Coe a mistura de leite em uma tigela. Adicione os ovos e as gemas e bata levemente. Preencha cada ramequim com essa mistura e coloque-os em uma assadeira.

Para fazer um banho-maria, encha a panela até a metade com água quente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160°C por 25 minutos.

Sirva com salsa de frutas (como por exemplo) de manga e mamão).

Categorias:

receita / Sobremesas / Soufflé, pudins, merengues, merengues / / Aaron Sanchez

Receitas semelhantes