Extrato de coco
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: média
Complexidade: média
Extrato de coco - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 coco
- 50 g de coco fresco ralado, cerca de 1/3 de xícara
- 120 gramas de vodka
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o coco sobre uma toalha dobrada dentro de uma tigela grande. Localize os três entalhes em uma das extremidades do coco e insira um prego ou uma chave de fenda. Use um martelo para fazer dois furos. Vire o coco de cabeça para baixo sobre o recipiente e despeje a água. Guarde a água em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
Coloque o coco em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno. O coco deve rachar em vários lugares. Com uma faca, separe a casca dura da parte marrom. Usando um descascador de legumes, retire a parte marrom da polpa do coco. Lave a polpa do coco em água fria e seque com papel-toalha. Corte em pedaços pequenos.
Rale o coco ou pique-o em um processador de alimentos. - Coloque 50 gramas de coco ralado em um frasco de vidro com tampa e despeje a vodka. Feche bem e agite. Guarde em local fresco e escuro por 5 a 7 dias, agitando uma vez por dia para misturar os ingredientes. Coe o coco e descarte.
Transfira o extrato de coco para um frasco ou garrafa limpa e esterilizada e guarde em local fresco por até um ano. Use o coco restante para outras receitas.
Saída: 1/2 xícara
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