Truta ártica com crosta de coentro e acompanhada de vagem assada
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 528, gordura total 38 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 37 G., carboidratos 9 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 727 mg, açúcar 4 G.
Calorias 528, gordura total 38 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 37 G., carboidratos 9 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 727 mg, açúcar 4 G.
Seu segredo para preparar um jantar delicioso rapidamente é usar a função grill do seu forno. Com esta receita, você pode preparar uma refeição completa com acompanhamento em uma única assadeira, sem complicações ou louça suja. Com o tempo certo, o peixe ficará perfeitamente cozido e as vagens ficarão crocantes e macias. Além disso, você terá uma ótima maneira de aproveitar aqueles talos de coentro que geralmente são cortados e jogados fora.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de vagem, com as pontas aparadas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 0,5 xícara de talos de coentro picados finamente (cerca de 1 maço)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 4 filés de truta ártica sem pele, com 170g cada.
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill e posicione a grelha a 5 cm do elemento de aquecimento.
- Misture os feijões com azeite, 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Disponha-os em uma única camada em uma assadeira com borda. Grelhe os feijões até que fiquem al dente e com algumas partes tostadas, por cerca de 4 minutos.
- Misture os talos de coentro picados com a maionese. Tempere cada filé com uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino, depois espalhe a mistura de coentro sobre os pedaços de peixe, cobrindo-os completamente. Coloque os filés sobre o feijão e continue fritando até que o peixe esteja cozido, de 4 a 5 minutos. Polvilhe com coentro picado antes de servir.
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