Torta de frango com batata
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 5
Complexidade: facilmente
Porções: 5
Valor nutricional por porção:
Calorias 404, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 34 G., carboidratos 26 G., fibra 3 G., colesterol 161 mg, sódio 929 mg, açúcar 13 G.
Calorias 404, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 34 G., carboidratos 26 G., fibra 3 G., colesterol 161 mg, sódio 929 mg, açúcar 13 G.
Em vez da massa tradicional, esta torta é coberta com batatas fritas congeladas compradas prontas, o que simplifica o preparo e adiciona um sabor novo e delicioso. A base é um ensopado grosso de frango e legumes em um molho cremoso. Cubra completamente com fileiras uniformes de batatas fritas congeladas e leve ao forno até ficarem crocantes. Sirva em um feriado ou em um jantar de domingo em família. Todos, especialmente as crianças, vão adorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 cenouras, cortadas em pedaços de 1 cm.
- 1 cebola grande, picada finamente
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3 xícaras de leite integral
- Mistura para sopa de galinha para 3 xícaras de caldo (cerca de 1 colher de sopa).
- 700 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de 1 x 2 cm.
- 3/4 de xícara de ervilhas verdes congeladas
- 0,5 colher de chá de tomilho seco
- 700 g de Tater Tots congelados
- Ketchup para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as cenouras, a cebola e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam macios, por cerca de 10 minutos. Incorpore a farinha, mexendo até ficar homogênea, e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione metade do leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, por cerca de 5 minutos; repita com o restante do leite. Junte a mistura de caldo de galinha, depois adicione o frango, as ervilhas, o tomilho e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até o frango estar cozido, de 10 a 15 minutos. Prove e adicione mais sal, se necessário.
- Transfira tudo para uma assadeira de 20x27cm (ou uma assadeira de 3 litros), depois cubra com as bolinhas de batata, empilhando-as cuidadosamente e apertando-as bem. Asse até dourar; comece a verificar o ponto de cozimento após 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva com ketchup.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
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