Nozes Pecãs Glaceadas com Xarope de Bordo
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Tempo: 35 min.
Eu não consigo, simplesmente não consigo, me permitir comer nem uma dessas castanhas quando as preparo, senão sei que não sobrará nenhuma para a festa. Elas ficam melhores ligeiramente mornas (mas certifique-se de que não estejam quentes, ou alguém vai se queimar), mas também são deliciosas frias e, assim como as azeitonas, são um ótimo presente se você as colocar em um pote e amarrá-las com uma fita ou algo parecido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa e 1/3 de nozes pecan cortadas ao meio
- 55 g de manteiga
- 1/2 xícara xarope de bordo
- 1,5 colheres de chá de sal de mesa
- 1 colher de chá de pimenta caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga com a calda, o sal e a pimenta caiena. Adicione as nozes e mexa, depois deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Transfira as nozes para um tapete de silicone, papel manteiga ou papel alumínio e deixe esfriar. Transfira as nozes glaceadas para uma tigela e sirva. Rendimento: 3 1/3 xícaras.
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