Massa com camarão ao alho e óleo feita na panela elétrica em 20 minutos.
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 758, gordura total 30 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 37 G., carboidratos 78 G., fibra 5 G., colesterol 260 mg, sódio 1059 mg, açúcar 4 G.
Calorias 758, gordura total 30 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 37 G., carboidratos 78 G., fibra 5 G., colesterol 260 mg, sódio 1059 mg, açúcar 4 G.
A genialidade desta receita reside no fato de que todos os ingredientes — vinho, alho, camarão e até mesmo a massa — são cozidos juntos em uma única panela. Lembre-se apenas: não descongele o camarão! Caso contrário, ele cozinhará demais e ficará menos macio. Este prato fica ainda melhor acompanhado de pão de alho para mergulhar no delicioso molho amanteigado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho amassados
- 3/4 de xícara de vinho branco seco
- Suco e raspas de 1 limão
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 6 cebolinhas verdes picadas
- 350 g de espaguete fino, partido ao meio
- 700 g de camarão congelado, descascado e limpo.
- Pão de alho para servir (opcional)
- Salada verde, para servir (opcional)
- Equipamento especialPanela elétrica multifuncional com capacidade de 6 a 8 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a manteiga, o azeite e o alho em uma panela elétrica e ligue o fogo alto. Cozinhe, mexendo sempre, até o alho amolecer, mas sem dourar, por cerca de 3 minutos. Adicione o vinho, o suco e as raspas de limão, a pimenta calabresa, 2 colheres de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto. Adicione 2 xícaras de água, depois metade da massa em uma direção e a outra metade em formato de losango. Cubra com os camarões e metade da cebolinha.
- Seguindo as instruções do fabricante, feche a tampa e prepare a panela de pressão para uso. Ajuste a panela para fogo alto e cozinhe por 1 minuto. Assim que o ciclo terminar, deixe o vapor escapar naturalmente. Após 5 minutos, abra e retire a tampa, tomando cuidado para não se queimar com o vapor.
- Usando uma pinça, misture a massa até que esteja uniformemente coberta e sem grumos. Polvilhe com a cebolinha restante e sirva com uma salada e pão de alho, se desejar.
Observação
As configurações da sua panela multifuncional podem variar dependendo do modelo.
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