Stromboli "Coroa de Natal"
Votos: 2
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 721, gordura total 49 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 30 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sódio 1958 mg, açúcar 1 G.
Calorias 721, gordura total 49 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 30 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sódio 1958 mg, açúcar 1 G.
A forma redonda "Bandt", embora projetada especificamente para cupcakes, pode ser um utensílio de cozinha versátil. É perfeita não só para doces assados, mas também para preparar, por exemplo, este aperitivo salgado em formato de coroa, ideal para decorar a sua mesa de Natal. Asse uma pizza stromboli fechada nela, decore com um laço de tomate seco e sirva com uma tigela de molho para mergulhar no centro da coroa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa fresca para pizza
- Spray de cozinha para untar a panela
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar a massa
- 450 g de linguiça italiana doce crua, sem a tripa.
- Farinha para polvilhar.
- 2 xícaras de pesto de manjericão fresco ou comprado pronto
- 110 g de fatias finas de mortadela, cortadas em quadrados.
- 60 g de pepperoni fatiado finamente, cortado em quadrados.
- 60 g de fatias finas de salame, cortadas em quadrados.
- 220 g de mussarela (de preferência seca), cortada em quadrados.
- 3 tomates secos ao sol
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire a massa de pizza da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por 2 a 3 horas.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma redonda com spray de cozinha. Aqueça azeite em uma frigideira média em fogo médio. Doure a linguiça doce por 12 a 15 minutos. Transfira com uma escumadeira para uma tigela média e deixe esfriar um pouco.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um formato oval alongado com cerca de 25 cm de largura e 45 cm de comprimento. Espalhe 1/2 xícara de pesto de manjericão no centro da massa, deixando uma borda de cerca de 5 cm.
- Adicione a mortadela, o pepperoni, o salame e a mussarela à linguiça dourada e misture bem. Coloque a mistura de linguiça sobre o pesto.
- Dobre as duas laterais da massa em volta do recheio para criar uma costura no centro do rolo. Aperte a costura, selando o recheio. Coloque o rolo com a costura para cima na forma preparada. Faça furos na massa para permitir que o vapor escape. Asse até dourar, por cerca de 25 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Coloque a tábua de corte sobre a forma e vire cuidadosamente a coroa, depois retire da forma.
- Para fazer um laço de tomate seco, corte um tomate ao meio no sentido do comprimento. Coloque as duas metades restantes lado a lado, enrole uma delas ao redor do centro e prenda com um palito para formar um laço. Corte a outra metade do tomate ao meio no sentido do comprimento e coloque-a na base do laço, prendendo com um palito.
- Sirva a coroa com uma xícara do pesto restante no centro. Decore com um laço de tomate seco e sirva.
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