Estrogonofe de Frango
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 446, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sódio 621 mg, açúcar 5 G.
Calorias 446, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sódio 621 mg, açúcar 5 G.
Este prato simples tem tudo o que torna o estrogonofe de carne tão popular, só que usa frango em vez de carne bovina. Pedaços de peito de frango dourados são cozidos em fogo brando num molho cremoso de cogumelos, e o seu jantar fica pronto em menos de meia hora.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 450 g), cortadas em tiras.
- 2 xícaras de cogumelos fatiados finamente (cerca de 170 g)
- 1 cebola média picada (cerca de 1/2 xícara)
- 1 lata (300 g) de sopa creme de galinha
- 0,5 colher de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de água
- 4 xícaras de macarrão de ovo médio, cozido sem sal
- Páprica
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira de 25 cm em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, mexendo frequentemente, até dourar bem. Retire o frango da frigideira.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite em fogo médio. Adicione os cogumelos e a cebola e refogue até ficarem macios.
- Numa frigideira, misture a sopa, o iogurte e a água e leve ao fogo até ferver. Volte com o frango para a frigideira. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até o frango estar cozido por completo. Se desejar, polvilhe com páprica. Sirva o frango com o molho e o macarrão.
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