Salada de morango com pretzel
Votos: 1
Tempo: 5 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 307, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 4 G., carboidratos 32 G., fibra 1 G., colesterol 56 mg, sódio 281 mg, açúcar 19 G.
Calorias 307, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 4 G., carboidratos 32 G., fibra 1 G., colesterol 56 mg, sódio 281 mg, açúcar 19 G.
Na culinária americana, existem diversas sobremesas que ostentam com orgulho o nome de "salada", mas a salada de morango com pretzel é a menos agradável de todas! Ela se assemelha mais a um bolo de três camadas distintas: uma camada inferior de pretzels salgados, uma camada intermediária de cream cheese e uma camada superior de geleia de morango com morangos congelados dentro. As três camadas criam uma combinação harmoniosa de texturas contrastantes e sabores salgados, doces e ácidos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de mini pretzels (cerca de 180 g)
- 0,5 xícara de açúcar
- 110 g de manteiga sem sal, derretida
- 220 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 1 recipiente (220 g) de chantilly congelado, como Cool Whip, descongelado
- 1 pacote (180 g) de gelatina de morango, como Jell-O
- 450 g de morangos, sem o talo e fatiados finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque os pretzels, o açúcar e a manteiga em um processador de alimentos e pulse até obter um purê. Pressione a mistura no fundo de uma assadeira de vidro de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas), formando uma camada uniforme. Asse até firmar e dourar levemente, por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, lave o processador de alimentos, adicione o cream cheese e pulse de 5 a 6 vezes até amolecer, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Transfira para uma tigela média e adicione o chantilly, misturando com uma espátula até ficar homogêneo. Espalhe o recheio sobre a massa resfriada, até as bordas, de forma que a massa fique escondida. Leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 30 minutos.
- Numa panela pequena, ferva 2 xícaras de água. Retire do fogo e adicione a mistura de gelatina de morango. Mexa constantemente até a gelatina dissolver, por cerca de 2 minutos. Adicione 2 xícaras de água fria e mexa. Adicione os morangos. Com uma concha, espalhe cuidadosamente a mistura de gelatina sobre o recheio de cream cheese gelado. Leve à geladeira até a gelatina firmar, por cerca de 4 horas ou durante a noite.
- Corte em quadrados e sirva a sobremesa fria.
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