Molho de morango
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 xícara e 1/4 (300 ml)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 xícara e 1/4 (300 ml)
Receita de calda de morango para sorvete, panquecas, bolinhos fritos e diversas sobremesas. Os morangos são cozidos em fogo baixo com açúcar, água e suco de limão. Por fim, a calda é coada em uma peneira fina e deixada esfriar completamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de morangos picados finamente
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture os morangos, o açúcar, o suco de limão e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, até que os morangos estejam macios. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
Passe os morangos por uma peneira fina para uma tigela e deixe esfriar completamente. Se desejar armazenar o molho, cubra e leve à geladeira. Ele se conservará por até 4 dias.
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