Sanduíches de bife e cebola frita
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 660, gordura total 37 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 46 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 162 mg, sódio 1029 mg, açúcar 7 G.
Calorias 660, gordura total 37 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 46 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 162 mg, sódio 1029 mg, açúcar 7 G.
Para esses sanduíches, o ideal é usar bife de fraldinha, um corte mais acessível e comum, retirado do diafragma do boi. Quando grelhado rapidamente ao ponto para malpassado, esse bife magro permanece suculento. Para facilitar o consumo, corte o bife em tiras bem finas, no sentido contrário às fibras. Disponha-as sobre o pão torrado, regue com molho e finalize com uma generosa porção de cebolas caramelizadas. Sirva com uma salada verde. Este sanduíche é tão substancioso que é perfeito como prato principal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 cebolas, fatiadas finamente
- 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 3/4 de xícara de queijo cheddar branco ralado
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho para bife
- 1 colher de sopa de maionese
- 700 g de bife de fraldinha, cortado em 4 pedaços.
- 4 fatias grossas de pão de fermentação natural com casca
- 1 maço de agrião, com as pontas aparadas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, molho para bife, queijo cheddar, agrião, pão de fermentação natural, cebolas, brindes
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione a cebola, 2 colheres de sopa de água e uma pitada generosa de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando até 1 colher de sopa de água, se necessário, até a cebola caramelizar, de 15 a 20 minutos. Adicione mais 2 colheres de sopa de água e 1 colher de sopa de molho inglês. Aos poucos, adicione o queijo, mexendo até derreter. Tampe e mantenha aquecido.
- Entretanto, em uma tigela pequena, misture o ketchup, a mostarda, o molho para bife, a maionese, as 2 colheres de sopa restantes de molho inglês e algumas pimentas-do-reino moídas na hora.
- Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Tempere o bife generosamente com sal e pimenta. Coloque na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado para um ponto malpassado. Transfira o bife para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
- Torre o pão e pincele com a colher de sopa de manteiga restante; divida entre os pratos. Corte o bife em fatias finas e coloque sobre o pão. Regue com o molho, reservando 2 colheres de sopa para a salada, e finalize com as cebolas caramelizadas.
- Misture o molho restante com o agrião, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com sanduíches.
Categorias:
Receitas semelhantes
