Mini muffins de milho com chouriço
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 mini salsichas em massa
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 mini salsichas em massa
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 222, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 54 mg, sódio 412 mg, açúcar 3 G.
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 222, gordura total 14 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 54 mg, sódio 412 mg, açúcar 3 G.
Essas mini salsichas empanadas, do tamanho de uma mordida, serão um sucesso no seu próximo encontro familiar. Esta receita elimina a necessidade de empanar cada salsicha individualmente, tornando-as super práticas e sem complicações. Elas são assadas em forminhas de mini muffins. Despeje a massa de milho nas forminhas, cubra com uma fatia de chorizo grelhado (mexicano, não espanhol) e leve ao forno. A cebolinha e a pimenta caiena nos muffins complementam o sabor do milho e combinam perfeitamente com o chorizo picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 linguiças de chorizo mexicanas cozidas (cerca de 350 g)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 0,5 xícaras de farinha de milho amarela
- 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de açúcar
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de leite azedo ou kefir
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
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Receitas com ingredientes semelhantes: linguiça chorizo, farinha de milho, ovos, leite azedo, kefir, pimenta caiena moída, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (350°F) e unte uma forma de mini muffins com 24 cavidades com spray de cozinha.
- Corte o chouriço em 24 fatias de 1,25 cm de espessura. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o chouriço e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os pedaços de linguiça estejam dourados, cerca de 3 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, 1/2 colher de chá de sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a pimenta caiena. Em outra tigela, bata o ovo com o leite azedo, depois adicione a mistura de farinha junto com a cebolinha e amasse até formar uma massa. Ela ficará líquida, como massa de panqueca.
- Distribua a massa nas forminhas de muffin preparadas, preenchendo cada uma até a metade. Coloque um pedaço de chouriço no centro de cada forminha. Asse até dourar e firmar, por cerca de 12 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, desenforme.
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