Nachos com bacon ao molho barbecue

Votos: 3

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12 - 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 313, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 10 G., carboidratos 28 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sódio 428 mg, açúcar 6 G.

Esses nachos são o petisco perfeito para acompanhar um jogo ou um filme. Tortilhas de milho são dispostas em uma travessa grande, cobertas com uma camada de feijão cozido, regadas com uma generosa porção de molho cremoso de queijo e finalizadas com bacon frito crocante, jalapeños, pimentões e cebolinha. O toque final é um creme azedo com sabor de churrasco. É incrivelmente delicioso e muito satisfatório. Pegue uma tortilha recheada com todas essas delícias e aproveite.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote de 340 g de bacon defumado (12 fatias)
1 pacote (400 g) de chips de tortilla de milho branco
3 colheres de sopa de tempero para churrasco (veja a receita abaixo).
2 colheres de sopa de creme azedo
2 colheres de sopa. molho barbecue
1 colher de chá de molho picante
2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
1 lata (340 g) de leite condensado sem açúcar (1,5 xícaras)
0,5 xícara de caldo de galinha levemente salgado
0,5 colher de chá de sal grosso
1 xícara de queijo cheddar macio ralado
1 lata (425 g) enlatada feijão cozido, aqueça-o
1/4 de xícara de jalapeños em conserva, cortados em rodelas
2 colheres de sopa de pimentões picados
2 cebolinhas verdes picadas

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: bacon defumado, chips de milho, leite concentrado, feijão cozido, Pimenta jalapeno, pimenta-da-jamaica, queijo cheddar, tempero para churrasco, molho de queijo, nata

Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o bacon em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio-alto dos dois lados até ficar crocante, por cerca de 16 minutos.
Transfira o bacon frito para um prato forrado com papel toalha, deixando a gordura na frigideira. Assim que o bacon esfriar um pouco, corte-o em pedaços pequenos. Reserve.

Coloque as batatas fritas em uma travessa grande e polvilhe com tempero para churrasco. Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, o molho barbecue ou o molho picante. Reserve.

Tempero para churrasco:

Entretanto, em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de açúcar, 1/4 de xícara de páprica e 1/4 de colher de chá de cebola em pó.
Coloque a gordura do bacon em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e mexa com um batedor de arame até formar uma pasta homogênea. Cozinhe até a mistura ficar líquida e levemente dourada, por 2 a 3 minutos. Mexendo sempre, despeje o leite condensado sem açúcar e o caldo na mistura de farinha.
Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco e cobrir as costas de uma colher, por cerca de 8 minutos. Incorpore o sal e o queijo, mexendo até derreter. Retire do fogo. O molho continuará a engrossar.
Coloque os feijões quentes sobre as batatas fritas. Polvilhe os feijões com metade do bacon picado. Regue generosamente com o molho de queijo quente.
Polvilhe com jalapeño, pimentão, o restante do bacon e cebolinha. Regue com creme azedo com molho barbecue e sirva imediatamente.