Pizza de lavash com alcachofras e mortadela
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 510, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 23 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sódio 950 mg, açúcar 0 G.
Calorias 510, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 23 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sódio 950 mg, açúcar 0 G.
Quando você estiver com vontade de uma deliciosa pizza caseira e não quiser se preocupar com a massa, o pão lavash ou qualquer outro pão achatado que você tiver à mão resolve o problema. Espalhe ricota e asse até ficar crocante, depois cubra com fatias finas de linguiça à bolonhesa (mortadela) e uma salada leve de rúcula e alcachofras marinadas em molho de limão. Rápido, suculento e saudável.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de ricota de leite integral
- Raspas finamente raladas e suco de 1 limão
- 2 pães lavash ou outros pães achatados grandes, cortados ao meio.
- 1 pacote (140 g) de rúcula pequena (aproximadamente 8 xícaras)
- 1/4 de maço de cebolinha, cortada em pedaços de 2 cm (cerca de 1/3 de xícara)
- 1 xícara de corações de alcachofra marinados e fatiados finamente
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 170 g de fatias finas de mortadela
- 2 colheres de sopa de pistache
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Receitas com ingredientes semelhantes: pita, queijo ricota, queijo parmesão, linguiça mortadela, raspas de limão, Rúcula, Alcachofras, pistaches
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa tigela pequena, misture a ricota, as raspas de limão e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Espalhe a ricota sobre o pão pita, quase até as bordas, e transfira cada pedaço para uma assadeira.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que o pão pita esteja dourado e crocante nas bordas, cerca de 10 minutos.
- Numa tigela grande, misture a rúcula, a cebolinha, as alcachofras e o parmesão. Adicione o suco de limão e o azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Distribua a mortadela sobre a pizza; cubra com a salada de rúcula e polvilhe com pistaches.
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