Bife na fritadeira elétrica com manteiga, alho e ervas.
Votos: 12
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 679, gordura total 55 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 44 G., carboidratos 1 G., fibra 0 G., colesterol 233 mg, sódio 606 mg, açúcar 0 G.
Calorias 679, gordura total 55 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 44 G., carboidratos 1 G., fibra 0 G., colesterol 233 mg, sódio 606 mg, açúcar 0 G.
Ótima notícia: você pode preparar um delicioso bife na air fryer! Cortes grandes e grossos de bife, como o contrafilé, são os melhores — eles desenvolvem uma crosta dourada por fora sem cozinhar demais por dentro. Siga o tempo de cozimento especificado na receita para garantir que o bife atinja o ponto desejado. Para servir, prepare uma manteiga aromática com alho e ervas frescas. Coloque-a sobre o bife quente, deixe derreter e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bife de contrafilé com peso de 450 g e aproximadamente 2,5 cm de espessura.
- 60 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada finamente
- 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- Equipamento especialGrelha elétrica com capacidade de 3,5 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe o bife em temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar.
- Pré-aqueça uma fritadeira de ar de 3,5 litros a 200°C. Tempere o bife dos dois lados com uma generosa pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Coloque o bife no centro da fritadeira elétrica e cozinhe até atingir o ponto desejado: cerca de 10 minutos para ao ponto, 12 minutos para bem passado e 14 minutos para bem passado. Transfira o bife para uma tábua de corte e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Entretanto, misture a manteiga, a salsa, a cebolinha, o alho e a pimenta vermelha triturada em uma tigela pequena. Corte o bife em fatias de 0,5 cm de espessura, no sentido contrário às fibras. Cubra com a manteiga de alho e ervas.
Autor da receita - Vivian Chan – criadora de receitas, criadora de novas combinações de sabores
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