Recheio de pão de milho com maçãs e linguiça (acompanhamento)
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 267, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 8 G., carboidratos 13 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sódio 456 mg, açúcar 3 G.
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 267, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 8 G., carboidratos 13 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sódio 456 mg, açúcar 3 G.
Dê um toque caseiro ao recheio de pão de milho comprado pronto, adicionando legumes salteados, linguiça italiana, maçãs doces e ácidas, ervas frescas, nozes-pecã crocantes e bourbon aromático. Ao adicionar a bebida alcoólica à panela, certifique-se de desligar o fogo para evitar labaredas. Este recheio é um acompanhamento maravilhoso para o peru de Natal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 450 g de linguiça italiana crua, sem a tripa.
- 1 cebola média picada
- 2 talos de aipo picados
- 1 maçã Granny Smith, descascada e cortada em cubos
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco picadas
- 1 colher de chá de folhas de sálvia fresca picadas
- 0,5 xícaras de bourbon
- 600 g de recheio de pão de milho comprado pronto
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 2 xícaras de caldo de galinha ou de peru com baixo teor de sódio
- 2 ovos batidos
- 0,5 xícara de nozes-pecã picadas
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Receitas com ingredientes semelhantes: linguiça picada, pão de milho, nozes-pecã, ovos, caldo, salsão, maçãs, tomilho, sábio, salsinha, bourbon
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto. Cozinhe a linguiça por 5 a 7 minutos, até dourar. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe até amolecerem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte as maçãs, o tomilho e a sálvia e refogue por mais 2 minutos. Adicione o bourbon. Cozinhe em fogo baixo até o bourbon quase evaporar, de 1 a 2 minutos. Ao adicionar álcool, retire a panela do fogo..
- Em uma tigela grande, adicione o recheio de pão de milho, a salsinha, o caldo de galinha, os ovos e as nozes-pecã. Misture bem. Incorpore à mistura de vegetais na tigela. Misture bem.
- Coloque em uma assadeira grande e asse por 30 minutos.
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