Recheio de peru com pão de milho e cebola caramelizada
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 208, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 23 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sódio 233 mg, açúcar 2 G.
Calorias 208, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 23 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sódio 233 mg, açúcar 2 G.
Tyler Florence prepara este recheio de peru usando muffins de milho doce, misturando-os com cebolas caramelizadas saborosas e sálvia fresca. Com poucos ingredientes, este recheio de pão tem um sabor incrível. Você pode assá-lo dentro do peru ou separadamente, se preferir uma crosta crocante e dourada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 6 muffins de milho grandes, cortados em cubos
- 1 ovo
- Um punhado de folhas frescas de sálvia, picadas.
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 10 minutos, ou até que esteja macia e caramelizada. Adicione a sálvia e transfira para uma tigela grande.
- Adicione os pedaços de pão de milho, tempere generosamente com sal e pimenta e misture bem. Em uma tigela separada, bata o ovo, o creme de leite e o caldo e despeje a mistura sobre o pão de milho. Misture e recheie a cavidade do peru com o recheio. Como alternativa, coloque o recheio em uma assadeira untada e asse junto com o peru.
- Asse até dourar por cima, cerca de 30 minutos.
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