Frango com molho agridoce de gergelim
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 288, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 37 G., carboidratos 24 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sódio 815 mg, açúcar 6 G.
Calorias 288, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 37 G., carboidratos 24 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sódio 815 mg, açúcar 6 G.
Asse nuggets de frango caseiros no forno, envolva-os em um molho asiático e polvilhe com sementes de gergelim. Se você gosta de comida chinesa, com certeza vai adorar esta receita. O frango fica crocante, deliciosamente pegajoso, agridoce e picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280 g de peito de frango cru, sem pele e sem osso, cortado em nuggets.
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de substituto de ovo sem gordura
- 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de caldo de galinha sem gordura
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de xarope de panqueca sem açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de ketchup
- 0,5 colher de sopa de molho de soja claro
- 0,5 colher de chá de óleo de gergelim
- 0,5 colher de chá de alho ralado
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde fatiada finamente
- flocos de pimenta vermelha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha e reserve. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o em uma tigela com o substituto de ovo. Misture bem para envolver o frango na mistura e reserve.
- Coloque a farinha em outra tigela. Usando um garfo ou pinça, retire os nuggets de frango do ovo, escorra o excesso e transfira-os para a tigela enfarinhada.
- Passe o frango cuidadosamente na farinha e transfira para uma assadeira. Repita o processo com o restante da farinha e do frango. Asse o frango no forno até que esteja cozido por completo, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, misture o caldo e o amido de milho, mexendo até dissolver completamente. Leve ao fogo médio-baixo. Adicione a calda, o vinagre, o ketchup, o molho de soja, o óleo de gergelim e o alho. Misture bem. Mexa frequentemente até o molho engrossar o suficiente para cobrir uma colher, por 2 a 3 minutos.
- Retire a panela do fogo. Adicione o frango e misture bem para envolver todos os pedaços. Transfira para um prato e polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha. Se desejar, finalize com flocos de pimenta vermelha.
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