Manteiga de manjericão e chalota
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Transforme a manteiga comum em uma pasta deliciosa e saborosa misturando manjericão fresco picado, chalotas e um pouco de suco de limão. A pasta pronta pode ser embrulhada em papel, enrolada em formato de cilindro e armazenada na geladeira. É um ótimo acompanhamento para qualquer prato, seja um bife grelhado, peixe, legumes grelhados ou simplesmente um sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado finamente
- 1 chalota, picada finamente
- 1,5 colher de chá de suco de limão fresco
- pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a manteiga, o manjericão, a chalota e o suco de limão com uma espátula de borracha; tempere com 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Sirva a manteiga em temperatura ambiente ou transfira-a para um pedaço de filme plástico, papel manteiga ou papel vegetal e enrole, torcendo as pontas para formar um cilindro firme. Pode ser armazenado na geladeira por 1 semana ou no congelador por até 1 mês..
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