Purê de batatas com baixo teor calórico e sem leite
Votos: 5
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 170, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 31 G., fibra 4 G., colesterol 1 mg, sódio 310 mg, açúcar 0 G.
Calorias 170, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 31 G., fibra 4 G., colesterol 1 mg, sódio 310 mg, açúcar 0 G.
Desfrute da textura incrivelmente cremosa do purê de batatas feito com batatas amarelas cozidas no vapor e um fio de azeite. O alho confere um sabor delicioso e picante. Quatro dentes de alho podem parecer muito no início, mas, à medida que cozinham no vapor junto com as batatas, o sabor do alho se suaviza. Amasse os legumes juntos, adicionando caldo de galinha para atingir a consistência desejada. Dessa forma, sem creme de leite, leite ou excesso de gordura, você terá um acompanhamento de purê de batatas delicioso e com poucas calorias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de batatas, com casca, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 4 dentes de alho grandes, descascados e cortados em quartos
- 0,5 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de sopa de azeite
- 0,5 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas e o alho em uma cesta de vapor sobre uma panela grande com água fervente. Tampe e cozinhe no vapor até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com uma faca, de 12 a 15 minutos. Reaqueça o caldo de galinha em uma panelinha no fogão ou em uma tigela de vidro no micro-ondas.
- Retire o cesto da panela e escorra a água. Transfira as batatas e o alho para a panela, adicione azeite, sal, pimenta-do-reino e caldo, e amasse até obter um purê liso.Excelente fonte: vitamina B6, vitamina C, potássio
Boa fontefibras, niacina, folato, magnésio, manganês, fósforo
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