As crianças podem fazer: Pizza no espeto
Votos: 4
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os espetinhos de pizza grelhados são um aperitivo perfeito para uma festa divertida. As crianças vão adorar, principalmente por ajudarem a montar os espetinhos e depois comerem com as mãos, sem precisar de talheres. Para preparar, espete todos os ingredientes de uma pizza tradicional em espetos de madeira: pedaços de massa, linguiça e tomatinhos-cereja. Poucos minutos antes de os espetinhos estarem prontos, cubra-os com fatias de mussarela. Polvilhe com manjericão fresco e sirva com molho marinara para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de linguiça italiana de frango doce já preparada (cerca de 4 unidades), fatiada com 1 cm de espessura.
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Flocos de pimenta vermelha triturada (opcional)
- 1/3 de xícara de azeite, mais um pouco para untar a grelha.
- 2 colheres de sopa de tempero italiano
- Farinha premium para o trabalho
- 220 g de massa de pizza, refrigerada
- 2 xícaras de tomates-cereja (24-30 unidades)
- 450 g de mussarela fresca, fatiada finamente
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de molho marinara aquecido, para mergulhar.
- Equipamento especial8 espetos de madeira, com 30 cm de comprimento.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe oito espetos de madeira de molho em água por 30 minutos. Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Corte um quadrado de papel alumínio de 30 cm.
- Numa tigela grande, misture o azeite, o tempero italiano e 1 colher de chá de sal.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 27,5 x 15 x 0,5 cm. Usando um cortador de pizza ou uma faca, corte a massa em tiras de 2,5 cm de largura e, em seguida, em quadrados de 2,5 cm.
Coloque os pedaços de massa, os tomates e a linguiça no azeite temperado e misture delicadamente para envolver bem. - Trabalhando rapidamente para manter a massa fria, espete os pedaços de linguiça (furando-os pela pele), os tomates e os quadrados de massa (furando-os em lados opostos de cada quadrado para que cozinhem planos) nos espetos, um de cada vez. Deixe 1 cm (0,5 pol.) do espeto em cada extremidade. Cada espeto deve comportar 4 pedaços de linguiça, 4 quadrados de massa e cerca de 3 tomates.
- Grelhe os espetinhos, com a tampa fechada, até que os tomates estejam chamuscados e a massa tenha crescido, de 2 a 3 minutos. Coloque o papel alumínio preparado na grelha e transfira os espetinhos, com a parte grelhada para cima, para o papel alumínio, de forma que fiquem quase encostados. Cubra com mussarela e grelhe, com a tampa fechada, até que os tomates estejam macios, os quadrados de massa tenham dobrado de tamanho e a mussarela esteja derretida, por mais 3 minutos.
- Divida os kebabs entre quatro pratos. Rasgue as folhas de manjericão e polvilhe por cima. Sirva com molho marinara para mergulhar e decore com parmesão e flocos de pimenta vermelha.
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